1、材料：兔肉400克，青笋600克，豆瓣酱5-10克，酱油20毫升，盐2-5克。

2、兔肉洗净，切块，用料酒腌制30-60分钟。因为兔肉有腥味，可以腌制一段时间。

3、准备青笋，刮削去皮，洗净，切成滚刀肉备用。

(资料图片)

4、烧热炒锅，倒油，用少许豆瓣酱翻炒。

5、倒入用料酒腌制的兔肉，翻炒至兔肉变白。

6、加入酱油直到香味，加入适量的水并煮沸。

7、加入青笋，大火煮。

8、可以加点盐，这样做出来的菜更入味。

9、水渐渐烧开，青笋和兔肉熟了。

10、取出煮熟的兔肉，放入蔬菜碗里。

11、红烧兔肉做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。